Ementa
Entradas
Camarão crocante com molho agri e doce
Estaladiço de foie gras manga chutney
50gr
Carpaccio de polvo avinagrado
Ovos bio partidos com perlas de caviar fumado
Creme de abóbora com tartar de castanhas
Queijo grelhado com mel e rosmaninho
Principal
Linguado frito ao meunier servido com legumes
com risotto de açafrão
Salmão assado na plancha com pure
Margret de pato com molho de laranja com gratin dauphinois
unilateral com espinafres
Bife do lombo flambeado da argentina com molho de pimenta e batata palito
Supremos de pintada com bacon ervilhas molho de mostarda com gratin
Lombo de borrego com ervas aromáticas com puree
com molho de mostarda dijon batatinha e legumes
Entrecote grelhado com molho entrecôte com batata palitos
com limão de manteiga e batatinha cozida 3gr50gr 450
Fish & Seafood
Linguini preto com camarão
in butter lemon, steamed potatoes
Bacalhau fresco
com molho de mostarda e legumes
Peixe galo selvagem
com molho de laranja e batatinha cozida
Rabilho de atum
com molho de tomate c puree de batata doce
Camarão tigre grelhado
azeite e alho e arroz
Linguado frito
em manteiga de limão com batata cozida
Carne
Peito de pato
com molho de laranja e gratin dauphinois
Bife do lombo flamejado
com molho pimenta gratin e legumes
Joelho de porco assado
pure de batata e maça
Bife da vazia black angus Chimichurri
Carre de borrego c
om ervas aromáticas gratin e legumes
Classico tártaro de carne cortado a mão
com batata frita
Caril de frango
c arroz basmati
Sobremesas
Tarte de Maçã
quente com gelado do baunilha
Macarron de framboesa
c/ baunilha